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サンショウ(山椒)
2006 / 04 / 20 ( Thu )
庭のサンショウです。
今、目立たない花がついています。
「木の芽和え」に使われる「木の芽」とは、サンショウの若葉です。
このサンショウの木の芽を使って筍の酢味噌木の芽和えで頂きます。
春の香りがして美味しいです!


サンショウ(山椒) ミカン科
20060420203054.jpg


20060420203127.jpg

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コメント
--お庭に山椒・・・♪--

1本あると便利でいいですね~♪
今日は、また筍を茹でました。。
煮物にするのでスーパーで木の芽を買おうと思ってもありませんでした。。
残念!!
地味といえども雰囲気あります(^^)/
by: メロン * 2006/04/20 22:23 * URL [ 編集] | page top↑
----

こんばんわ。
木の芽あえ、やってみます。
我が家のキッチンの前に大きなサンショウの木があります。
新芽がさわやかです。
これからしばらく涼しげな様子をみせてくれます。
by: みえこ * 2006/04/20 23:06 * URL [ 編集] | page top↑
--ほうほう--

そうなんですね~
食べれるのか・・・・知りませんでした。
一瞬、ミツマタかと思ってしまって、無知ってこわい・・・・。

八千草さんのブログ、リンクさせていただきました~
いつか私のブログのコーナーで紹介させてください。
by: キミ * 2006/04/21 01:08 * URL [ 編集] | page top↑
--ふむふむ。。。--

茎が伸びてくるのね。
今年初めて花に気付きました。
TBありがと~。私もTBさせてね(^_^)v
by: 雅陽 * 2006/04/21 07:28 * URL [ 編集] | page top↑
--☆メロンさん--

おはようございます。
サンショウの木、あると便利ですよ。(^^)v
季節感を味わえます。
筍の煮物も美味しそうだね。
こちらでは、芝川町の内房産がベストです!
by: 八千草 * 2006/04/21 09:33 * URL [ 編集] | page top↑
--☆みえこさん--

おはようございます。
サンショウの木があるんでしたら
早速、木の芽和えをお試しください。
酢味噌和えに混ぜると美味しいですよ♪
by: 八千草 * 2006/04/21 09:36 * URL [ 編集] | page top↑
--☆キミさん--

おはようございます。
サンショウの葉を洗って
手の平でたたくと香りがしますよ。
それをすり鉢ですってから味付けしてみて!
試してみてください。
リンク、ありがとう♪
私はもうリンク済みです。よろしくね。(*_*)
by: 八千草 * 2006/04/21 09:42 * URL [ 編集] | page top↑
--☆雅陽さん--

おはようございます。
うちのサンショウは、花咲けど実はならずです。^^;
山椒の実は、手軽な家庭料理に使えるのかしら。
実が出来る前から心配するのもおかしいかな。(笑)
by: 八千草 * 2006/04/21 09:48 * URL [ 編集] | page top↑
--木の芽--

よく和食のお店で、向憑に木の芽
が乗ってます。
とても春を感じます。
庭に一本あるととてもいいですね。
by: 和さん * 2006/04/21 10:23 * URL [ 編集] | page top↑
--☆和さん--

こんにちは~。
>庭に一本あるととてもいいですね
そうなんです!
春の味を先取りできます。
酢味噌木の芽和えをお薦めします。
by: 八千草 * 2006/04/21 12:56 * URL [ 編集] | page top↑
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